Ein heftiges Kratzen bohrt sich durch die Nase, zieht sich hoch bis in die Hirnrinde. Ich bin entsetzt. Wie kann es sein, dass fast alle Isländer geradezu süchtig sind nach Gammelhai und mir es die Zehennägel umklappt?
Vincent Klink (dt. Koch, kocht unter anderem im ARD-Buffet) über die isländische Spezialität Hákarl (Gammelhai) in seinem Artikel „Island: Infernalische Delikatessen“ in >>> GEO special Nr. 01/05 – Onlinetext (abgerufen: 2008/05/04).